不同类型会议流程（二）

茶话会:

(1)茶话会因其优点众多,故广泛风行,会议多设圆桌椅子,自由入座,不排席位。

(2)茶话会应根据接待单位规定准备, -般只供应咖啡、红茶、绿茶、中西式点心、糖果、水果。

(3)客人边吃边谈，要随时观察客人对饮料的需求量,-般半小时添加一 -次，全过程添加2-3次就差不多了。

(4)茶话会中期和临近结束时，应各分送毛巾- -次。

(5)茶话会的迎宾和送客一般都由接待单位代表在入口处迎送如仪。

会议:

(1)会议的接待条件,除了豪华的客房、商务中心、康乐、客车等设施外,还应有同声翻译和投影等设备齐全的大会场和相邻的若干小型会议室。

(2)会议需要准备兼供中西餐的大餐厅和若干供应工作餐的小餐厅。

(3)参加会议的与会者同时也是旅游者，吃得称心如意是他们的一大愿望，因此,要抓好菜肴质量和服务质量, 尽量满足客人的需求。

(4)会议的工作班子经常要举行工作餐,因工作餐带有保密性， 因此,需要安排在较僻静的小餐厅内举行。

(5)会议还经常在会议间歇时要求供应茶点,应作好充分准备,并迅速,、热情、周到地提供服务。

(6)会议还经常在晚餐前举办鸡尾酒会,便于与会代表交谈商榷，一般时间应掌握在3刻钟左右。

(7)会议的用餐办法基本分两种, -种是由与会者自理每餐由他们自行选点 餐厅服务要特别重视。另- 种由饭店综合服务包干代办， 一日三餐的菜单要精心安

排,联系用餐人数和就餐时间要细致、主动,特别是掌握来自不同地区外宾的宗教信仰和不同饮食习俗,并设清真席或素食席。(8)会议活动频繁 ,就餐

时间和就餐人数变动较大,工作要过细,考虑问题要周详。服务要细微周到。

宾室:

(1)根据任务要求按人数。将家具、茶具、烟具、鲜花准备好。

(2)室内四周摆放花草、屏风等装饰物。

(3)设专人领位岗,主动礼貌迎宾领座。

(4)客人就座后，送茶送毛巾, 或送饮料。

(5)在客人谈话间歇时,添斟茶水饮料。

(6)等候服务时勤观察, 不走动,不交谈。

(7)贵宾进入会场，宴会厅,按领位服务流程指引。